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AMINOÁCIDOS
Saiba mais sobre eles...
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O
QUE SÃO?
Os aminoácidos são estruturas formadas por hidrogênio,
carbono, oxigênio e nitrogênio necessárias
ao organismo humano para a formação de proteínas
corporais e outras substâncias que contêm nitrogênio,
como os hormônios peptídicos, alguns neurotransmissores
e as enzimas. Dos 200 aminoácidos identificados na natureza,
o organismo humano é capaz de metabolizar apenas 20,
sendo 9 essenciais - aqueles que não são produzidos
pelo homem e precisam ser adquiridos pela alimentação,
e 11 não essenciais - aqueles que são sintetizados
pelo organismo através de outros elementos. |
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O
QUE ELES FAZEM?
Aproximadamente75% da matéria sólida do corpo
é constituída por proteína ou possui proteínas
como componentes importantes. Isto inclui: proteínas
estruturais, enzimas, genes, proteínas transportadoras
de oxigênio, proteínas musculares contráteis
e muitos outros tipos de biopalímeros que realizam funções
específicas no corpo. Duas das funções
de maior destaque dos aminoácidos para o atleta são
seus efeitos estimuladores de hormônio de crescimento
(H.G.H.) e o papel que desenvolve na construção
de massa muscular. Uma molécula de proteína não
pode ser manufaturada pelo corpo até que todos os aminoácidos
necessários estejam presentes. Na realidade, todos os
aminoácidos nutricionalmente essenciais devem estar disponíveis
no local da síntese de proteína antes que qualquer
um deles possa atuar. Isso significa que a cada refeição
que o atleta ingere deve conter todos esses aminoácidos
essenciais em quantidade suficiente para efetuar a síntese
de proteína. Se alguns deles não estiverem presentes,
quando necessário, os outros poderão ser: estocados
nas celular até que venham a ser utilizados, ou degradados
pelo fígado e utilizado como energia, ou estocados na
forma de gordura branca. |
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IMPORTANTE...
O inter-relacionamento de todos os nutrientes da alimentação
de um atleta, incluindo os aminoácidos, nunca deve ser
interpretado de forma irresponsável e imprudente, pois
se não existir um ambiente bioquímico apropriado
dentro do corpo, não irão ocorrer o crescimento
e o desenvolvimento. Os aminoácidos se combinam com vitaminas
e minerais, e servem como matéria prima para que o corpo
fabrique enzimas, hormônios e outros agentes metabólicos.
Ao contrário das proteínas alimentares, os aminoácidos
não requerem digestão e são diretamente
absorvidos, além de não sobrecarregarem o estômago
e os intestinos. É importante traçar o caminho
percorrido pelas proteínas ingeridas na alimentação
ao passarem pelo trato gastrointestinal, ao penetrarem na corrente
sanguínea e ao atingirem os locais onde elas são
necessárias. |
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COMO
OS AMINOÁCIDOS AGEM NO CORPO
Uma vez penetrados na corrente sanguínea, os aminoácidos
são rapidamente transportados através do corpo.
Um pequeno número deles é utilizado imediatamente,
dependendo das necessidades dos vários tecidos nessa
ocasião. Num intervalo de tempo equivalente a 10 minutos,
todos os aminoácidos são usados na síntese
de proteína ou são armazenados. O excesso de aminoácidos
é utilizado como parte de energia ou estocado na forma
de gordura branca. Os aminoácidos são estocados
principalmente no fígado, mucosa intestinal, sangue ou
no interior das células na forma de proteínas
intracelulares.Imediatamente após os aminoácidos
terem penetrado na corrente sanguínea, suas concentrações
se elevam discretamente, devido à rapidez com que são
utilizados ou estocados. Durante o período de um dia,
os aminoácidos são sistematicamente reconvocados
e transportados pelo sangue até os locais onde são
requisitados. Vários gramas de proteínas são
transportados a cada hora na forma de aminoácidos circulantes.
O crescimento muscular depende da eficiência com que os
aminoácidos atingem os tecidos que necessitam deles. |
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DICA...
Quando se ingere um suplemento de aminoácidos, convém
lembrar também as principais vitaminas que participam
de seu metabolismo, como as vitaminas B6, B12 e a Niacina, para
sua melhor absorção. |
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